カカオとチョコレートのライフスタイル

カカオの木は、熱帯の高温多湿な気候と日差しを好むのですが、強い日差しに当たり続けると弱ってしまうという何とも栽培の難しい木です。そこで、シェードツリーと言われるサポーターが必要で、カカオの木の周りに植えられる木や植物によって、カカオの木を日差しから保護し、栽培に適した環境をつくります。日除けが無いと健康的に育たないという弱々しい面がある一方、ジャングルの中で低い木でも生存してきた たくましさも感じます。